好坏苹果怎么区分?关于苹果水果的十大知识点!买苹果的十大疑惑!关于这一个问题来源于几个买家的问题，接下来会做一一列举和分析，希望买苹果吃的人能区别清楚：好坏苹果怎么区分?关于买烟台红富士苹果水果的十大疑惑全解答!

　　本文来源：烟台辛庄镇特产馆 本文原创，抄袭必究！

　　问题一：

　　我买的是烟台红富士苹果，宣传的是脆甜多汁，但为什么到货之后虽然好吃，也感觉很甜，但是为什么感觉还是有一点酸在?

　　答：其实所有的水果都会含有酸性成分的，烟台红富士苹果的甜，是因为得天独厚的地理环境和经纬度，北纬37度。

　　大家别看苹果味道里面可能略酸，它却是一种碱性水果，对人类的身体健康是大有好处的，苹果中的酸性成分在进入人体以后，会自然转化，转化成对人体有益的物质，特别是经过氧化反应以后，会成为对人体有益的碱性成分，因此苹果味道略酸，对人体无害，相反还有多种好处存在呢。

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　　问题二：

　　我买到手的苹果里，有一个苹果上面凹陷处的部分凸起来一块，是不是坏苹果?是不是打激素长成那样了?

　　答：首先这里要引用一句话，世界上没有一片相同的树叶，也没有长得完全一样的人。苹果也不可能都长得完美无缺，即使再人工培育，细心呵护，也会有一些苹果在生长的时候没经得住风吹日晒，或者他有自己的想法长成了自己喜欢的样子。这个都有可能，不是说水果长得多一块凹一块就是打了激素导致的或者是坏果!而且打了激素的水果是为了让水果提前成熟，一般都会有异味而不是苹果的香味!

　　问题三：

　　我买了一箱苹果吃，但是有一个切开了之后心变黑了，这个是因为打农药的关系吗?

　　答：苹果的心变黑是因为苹果的黑心病，也被称为霉心病，这个一般是由真菌侵染所致。这种苹果外表正常，然而果心内部却变成褐色或黑色，有时果核变空并可见菌丝。而不是因为农药等导致的。霉心病菌大多是弱寄生菌，一般是因为前一年落叶或者枝叶潮湿导致的腐烂产生的病菌。如果是打了农药和激素的这些菌其实会被杀死的。所以不会是因为打农药和激素的关系。另外还有一种是放了很久的苹果也可能会感染霉心病。买的苹果遇到这种情况的时候可以要求卖家赔偿这个果子的金额。

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       问题四：

　　我买的苹果到货之后，果皮鲜亮，也很好吃，特别水嫩，但是我用小刀刮了下果皮，有蜡，这样的是不是打蜡的苹果呢?

　　答：这个很简单，苹果是自带的天然果蜡的，每一个苹果都能刮出来。苹果在生长过程中自己会分泌出一种蜡质，这个蜡的主要成分是天然脂类，对苹果本身有一定的保护作用，比如防止水分蒸发和微生物侵入等。鉴别苹果是否打蜡的方法，用湿纸巾擦苹果，如果湿纸巾变红，就是打的果蜡!

　　问题五：

　　据说烟台红富士是特别脆的，但是我买的烟台红富士苹果怎么感觉是那种轻脆的，轻轻一咬就开了。而不是特别厚实的?

　　答：烟台红富士是出了名的松脆，就是它很好咬开，松脆多汁，而不是果质密度过高的那种，那种的反而一般都不甜。果实个大、果形正，色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，却也松软，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量16.4%。

　　问题六：

　　我买了一箱烟台红富士苹果，虽然是烟台发货的，确实那种整体偏红的，不是条纹的，是不是假的?

　　答：萝卜白菜各有所爱，烟台非常出名的烟台红富士是条纹的，一般都说条纹的红富士又甜又好吃，但是她却不够红，而烟台红富士也分品种，也有长得整体红红的，所以不是假的呢，而且也好吃的，口感差不了多少的。比如我们烟台辛庄镇特产馆的，是烟台辛庄镇海边的苹果，绝对是真的，但是保证不了条纹还是面红。

　　问题七：

　　我知道烟台红富士苹果好吃，但是我听说糖心苹果也好吃，他们有什么区别呢?

　　答：烟台红富士苹果的出名之处在于，它生长在著名甜产的北纬37度，甜度很高，还是国内非常早的苹果源头之一。而且经过不断的改良，它的口感已经享誉全国甚至国内外。烟台苹果历史悠久，是中国西洋苹果栽培非常早的地方，早在1618年以前就有苹果栽培。以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。烟台苹果品种多，以红富士非常负盛名，是烟台苹果的代表品种。

　　而糖心苹果全部产自非常适宜苹果种植的新疆阿克苏红旗坡农场。一般是在昼夜温差大的环境中产出，因阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高。但是糖心苹果形成原因其实也是因为它得了水心病，糖心苹果“水心病”属于一种代谢病，也可以说是一种生长过程的自然现象。得了“水心病”的苹果，果核中心及其附近有半透明硬块，颜色较深。

　　但是二者的口感一个果香比较浓郁，一个水度比较高，都是很好吃的哦。

　　问题八：

　　烟台红富士和其他地区的红富士有什么区别?

　　答：

　　首先这里要先说一句，烟台的苹果因为地理环境的问题，临海，北纬37度，土壤肥沃却又沙，是出了名的水，脆、甜，糖分是非常高的。其他地区的红富士是从烟台的衍生品种，因为土壤环境的各个不同，造成的口感上有所差异。

　　烟台红富士首先从技术上讲，它是国内引进的非常早的一批红富士苹果，历经多年的改良，长成的。尤其是烟台市著名的苹果之乡，老果农的种植经验能很好的把握住苹果的几个关键时期，让苹果的甜度更高、个头更大、上色更均匀。

　　从地理环境上讲，烟台红富士有得天独厚的地理位置，给了苹果更好的生长空间。从十几年前山东烟台是非常好的红富士品种栽培区，并且在北纬37度上。

　　从品种上讲山东烟台种植的苹果品种99%的都是红富士品种，以烟富3及其芽变品种为主。栖霞、蓬莱、招远等几个比较有名的苹果产区，也都是以红富士苹果出名。

　　自然环境：该区域地处山东半岛东部，西、北靠渤海，东、南临黄海，境内多山或丘陵，属于暖温带大陆性季风气候，四季分明，气候温和，日照充足，雨量适中，空气湿润。

　　气温：年平均气温12.0～13.4℃，年平均无霜期为210～231天。

　　光照：年平均日照时数2416～2630小时。

　　降水量：年平均降水量505～864mm。降水集中在6月～8月，正值烟台苹果果实生长发育需水量较大时期。

　　土壤：棕壤土占总土地面积的80%左右，土质较细而松软，耕性良好，保水力强。土壤中有机质含量0.90%左右以上，pH值5.5～9.0。

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       问题九：

　　都说苹果营养丰富，吃苹果对身体好，究竟是哪里好啊?

　　答：这个答案就多了

　　1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

　　2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;

　　3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒;

　　4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效;

　　5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害;

　　6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

　　苹果相关性群：一般人群均可食用

　　1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应;

　　2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。 苹果食疗作用苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经;具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效;

　　问题十：

　　苹果的果径是怎么测量的?为什么我买的苹果回家后用孩子学习用的尺子量，尺寸横径不够?感觉不够大?

　　答：其实关于这个问题，苹果的果径是有特定的圈尺的，因为苹果的果型不可能长得是圆形的，圈尺一般是自下而上网上过，苹果过不去就说明苹果的果径比这个圈代表的果径大，例如苹果从80mm圈自下而上过不去，说明它大于80mm，然后再过85mm的果径圈，如果过去了，说明这是80-85mm的苹果，也就是我们所说的80的苹果。而因为苹果的横径不可能是完全圆的，所以你用孩子用的尺子测量是绝对不准的，第一你测量的不一定是苹果横径非常宽的地方，第二苹果的不规则会导致你测量的并不正确。如果有0.5cm的误差就可能是正确的，根据我们卖苹果的经验，一般85mm-90mm的苹果是16-19个，80mm-85mm的苹果是20-23个，90mm-95mm的一般是12-15个。

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